Gourmet 11€ pp

CANAPES

Pointes d'Asperges et Fines Herbes

Herby asparagus tips

Canapés d'Ecrevisses

Prawn canapé

Tropézienne au Crabe

Crab gateau

**Jambon Persillé

**Ham marbled with parsley

Fêta et Légumes Croquants

Fêta cheese & crudités

BAR

**Crémant de Bourgogne

**Burgundy sparkling white wine

**Kir Aligoté

**Burgundy white wine with blackcurrant liqueur

**Kir Royal

**Crémant de Bourgogne & blackcurrant liqueur

Blanc Pêche

Burgundy white wine & peach liqueur

Bière d'Alsace

Alsatian bottled beer

Jus de Fruit

Fruit squash

Eau Minérale

Bottled water

** = regional specialty   In EnglishIn French   

Traditional Burgundy 8€ pp

CANAPES

**Pain Surprise Charcuterie et Fromage

**Hollow loaf filled with cold ham & cheese sandwiches

**Pain Surprise Saumon et Foie Gras

**Hollow loaf filled with salmon & foie gras sandwiches

**Gougères

**Cheese flavoured pastry puffs

Feuilletés salés

Selection of savoury canapés served in puff pastry

BAR

**Crémant de Bourgogne

**Burgundy sparkling white wine

**Kir Aligoté

**Burgundy white wine & blackcurrant cocktail

**Kir Royal

**Crémant de Bourgogne & blackcurrant cocktail

Jus de Fruit

Fruit squash

Eau Minérale

Bottled water

** = regional specialty   In EnglishIn French   

Delight for eye & palate 60€ pp

Pain

Bread

Salade de tomates mozzarella, Salade de concombres, Salade de betteraves, Céleri rémoulade

Tomato & mozzarella salad, cucumber salad, beetroot salad, grated celery with mayonnaise

Salade de riz Niçoise, Salade Piémontaise, Salade de Moules à la Catalane, Salade de Fruits de Mer

Rice & anchovy salad, potato & egg salad, mussels Catalan, seafood salad

Jambon de Parme, Jambon Blanc, Pâté en Croûte, Jambon Sec, Terrine Forestière, Terrine de Canard, Rosette & Salami

Parma ham, sliced ham, pâté in pastry crust, cured ham, mushroom terrine, duck terrine, garlic ham, salami

Millefeuille aux deux Saumons, Terrine de St Jacques, Roulé au Surimi, Rillettes de Thon

Salmon in puff pastry, scallop terrine, rolled crab, potted tuna

Caille Farcie au Foie Gras sauce Périgourdine

Quail stuffed with foie gras, Perigourd sauce

Buffet de Fromage et Salade Verte

Selection of cheeses, green salad

Tarte au Chocolat, Tarte au Citron Meringuée, Tarte aux Poires Tarte aux Pommes, Tarte à la Rhubarbe

Chocolate tart, lemon meringue tart, pear tart, apple tart, rhubarb tart

Charlotte aux Fruits Rouges, Gâteau aux Trois Chocolats, Entremets Framboise, Entremets Chocolat Noir-Orange

Red fruit charlotte, triple chocolate cake, raspberry pudding, orange & dark chocolate pudding

Café

Coffee

White wine

Bourgogne Aligoté 2005

Chardonnay Cuvée Spéciale Marguerite 2005

Red wine

Haute Côtes de Beaune 2004

Côtes de Couchois 2005

Bubbly

Crémant de Bourgogne 2003

In EnglishIn French   

A taste of summer 40€ pp

Salade Farigoule, Salade Nordique, Salade Mexicaine, Salade de Pâtes Fraîches au Saumon Fumé

Feta & tomato salad, prawn salad, pepper & bean salad, fresh pasta salad and smoked salmon

Jambon de Parme, Rosette, Terrine de Canard, Pâté de Poulet en Croûte à l'Ancienne

Parma ham, garlic ham, duck terrine, chicken pâté in a pastry crust with wholegrain Dijon mustard

Bavarois d'Avocat aux Crevettes, Terrine de Trois Poissons

Avocado mousse with prawns, triple fish terrine

Jambon braisé à l'Os et Rosbif

Ham on the bone, roastbeef

Buffet de Fromage et Salade Verte

Selection of cheeses, green salad

White wine

Bourgogne Chardonnay

Red wine

Bourgogne Pinot Noir

Bubbly

Crémant de Bourgogne

In EnglishIn French   

The full treat 60€ pp

Pain

Bread

Ballotine de Canard à la Battendier et sa petite salade

Duck with a light salad

Lotte Flambée à l\'Américaine

American style flambé monkfish

Sorbet Maison

Home made sorbet

Filet de Boeuf, sauce Roquefort

Filet steak with Roquefort cheese sauce

Assortiment de Légumes

Seasonal vegetables

Ronde de Fromage

Selection of cheeses

Pâtisserie ou Gâteau des Mariés

Selection of pastries or wedding cake of your choice

Café

Coffee

White wines

Bourgogne Aligoté 2005

Chardonnay Cuvée Speciale Marguerite 2005

Red wines

Haute Côtes de Beaune 2004

Côtes du Couchois 2005

Bubbly

Crémant de Bourgogne 2003

In EnglishIn French   

3-courses and more... 40€ pp

Cocktail de Crevettes, Légumes Croquants
et Oeuf de Caille

Prawn cocktail with quail's egg and crudités

Filet de Truite rôtie, sauce Thym citron

Roast trout with thyme & lemon sauce

Suprême de Pintade, jus brun Balsamique

Guinea fowl supreme in dark balsamic juice

Assortiment de Légumes

Seasonal vegetables

Fromage Affinés

Selection of cheeses

Gâteau des Mariés

Wedding cake of your choice

White wine

Bourgogne Chardonnay

Red wine

Bourgogne Pinot Noir

Bubbly

Crémant de Bourgogne

In EnglishIn French